Томатный соус (рецепт)

---

Соус "про запас" – хороший способ не думать о "фишке" следующего обеда. Этот вкуснейший томатный соус гарантированно будет иметь успех в вашей семье.
Этот вкуснейший томатный соус гарантированно будет иметь успех в вашей семье и украсит собой любое блюдо. Ниже приведено количество на два обеда. Используйте половину, а остальное заморозьте на следующий раз.

Домашний томатный соус – пошаговая инструкция

На 1 литр (4 стакана)
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: около 2 часов 

Вам понадобится:

• 60 г сливочного масла
• 4 столовых ложки оливкового масла
• 1 большая, мелко порезанная луковица
• 5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
• 4 банки консервированных помидоров по 410 г
• 400 мл воды
• 4 столовых ложки мягкого коричневого сахара
• 1,5 чайных ложки соли
• Свежесмолотый черный перец
• 1/3 стакана мелко порезанной зелени (тимьян, базилик, орегано, петрушка)

 Приготовление:

1. Разогрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде и обжаривайте лук с чесноком около 5 минут.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме зелени. Хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение около 2 часов.
3. Добавьте зелень и смешайте блендером или миксером до однородной массы. Добавьте соли и приправ по вкусу.