Фото: из открытых источников
Этот салат можно подать в качестве легкого обеда. Заправка с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и белым вином делает его невероятно вкусным и изысканным.
Этот теплый салат можно рассматривать и как гарнир к мясу.
Ингредиенты (на 4 порции)
- 2 большие картофелины
- 300 г сладкого маленького перца
- 150 г сыра (фета или проволонэ)
- 80 г оливок
- 4 дольки чеснока
- веточка розмарина
- соль, перец
Способ приготовления
- Картофель почистить, нарезать дольками. Перец помыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Чеснок раздавить плоской стороной ножа, не очищая от кожуры. На противень выложить овощи, сбрызнуть оливковым маслом, приправить розмарином, солью и перцем и запечь в духовке до золотистой корочки при 200 градусах.
- Немного остудить. Переложить еще теплые овощи в салатную тарелку, добавить оливки, нарезанный кубиками сыр, хорошо перемешать и подать.