Стручковая фасоль с филе индейки (рецепт)

---

Попробуйте мой любимый вариант приготовления стручковой фасоли. Не многие любят этот продукт, поэтому лучше всего его сочетать с другими подходящими ингредиентами, например, с мясом птицы. Мясо птицы я изначально мариную в соевом соусе, что придает пикантности блюду и более яркий вкус. Это очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты

• Фасоль стручковая300 г.
• Филе индейки300 г.
• Лук репчатый1 шт.
• Морковь1 шт.
• Чеснок1-2 зубчик
• Укроппо вкусу
• Сольпо вкусу
• Смесь перцевпо вкусу
• Соевый соуспо вкусу

Приготовление

1. Промыть и нарезать соломкой филе индейки.
2. Кусочки филе индейки поперчить смесью перцев или черным молотым перцем и добавить соевый соус, перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут. Солить не нужно, соевый соус достаточно соленый.
3. Стручковую фасоль промыть под проточной водой и опустить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности. Откинуть на дуршлаг, промыть под ледяной водой и оставить, чтобы стекла вода.
4. Очистить морковь и лук, промыть, лук тонко нашинковать, морковь натереть на средней терке.
5. Обжарить кусочки индейки на растительном масле до готовности без добавления соли. Остатки соевого соуса оставить в тарелке.
6. В отдельной сковороде обжарить лук с морковью до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
7. К обжаренным овощам добавить готовое филе индейки, стручковую фасоль, перемешать и обжарить все вместе несколько минут.
8. В конце готовки добавить мелко нашинкованный свежий укроп и выдавленный через пресс чеснок по вкусу. Закрыть крышкой сковороду и дать настояться минут 15-20.