Полезные советы на все случаи жизни

Слабосоленый лосось (рецепт)

25.09.2018 123 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Слабосоленый лосось (рецепт)
Не обязательно покупать на праздники готовую рыбу. Ее очень легко сделать самому. И получается она очень вкусной: слабосоленой, мягкой. К такой рыбе можно приготовить и подать отдельно соус. Для засолки черный перец нужно взять горошком.

Ингредиенты

  • Филе рыбы лосось800 гр.
  • Водка40 мл.
  • Укроп30 гр.
  • Соль морская2 ч.л.
  • Перец черный1 ч.л.
  • Сахар1 ст.л.
  • Горчица зернистая2 ст.л.
  • Мед натуральный1 ст.л.
  • Масло оливковое2 ст.л.

Приготовление

  1. Подготовить продукты для засолки рыбы.
  2. Филе лосося помыть, обсушить, при необходимости вынуть мелкие косточки.
  3. Черный перец измельчить в кофемолке, перемешать с солью и сахаром.
  4. Рыбу выложить на рабочую поверхность кожей вниз, равномерно полить водкой.
  5. Со всех сторон хорошо натереть смесью соли, сахара и перца.
  6. Поместить филе в глубокую посуду, перекладывая промытым и просушенным укропом.
  7. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 18-24 часа. В течение этого времени 2-3 раза перевернуть рыбу.
  8. Приготовить соус: соединить горчицу с медом и оливковым маслом.
  9. Добавить мелко нашинкованный укроп.
  10. Поперчить по вкусу и перемешать.
  11. Готовое филе слабосоленого лосося тонко нарезать, украсить ломтиками лимона. Отдельно подать соус. Приятного аппетита!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как приготовить интересную и вкусную закуску?
Как приготовить интересную и вкусную закуску?
Мужской взгляд: мужчина и женщина за рулем
Мужской взгляд: мужчина и женщина за рулем
Правильное питание для здоровья
Правильное питание для здоровья
Что делать, если ребенок не хочет учиться?
Что делать, если ребенок не хочет учиться?
Чем полезен холодный душ для здоровья?
Чем полезен холодный душ для здоровья?
Как снять гель лак в домашних условиях?
Как снять гель лак в домашних условиях?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: