Сколько фруктов и овощей нужно съедать в день?

Диетологи и врачи не устают нам повторять, что для сохранения своего здоровья нужно регулярно употреблять овощи и фрукты. Вот только до сих пор им было сложно сказать точно, какова же норма потребления этих продуктов. Сколько овощей и фруктов день нужно съедать, чтобы чувствовать себя хорошо?

Эту задачу поставили перед собой исследователи из Оксфордского университета и Китайской академии медицинских наук. Свою работу они проводили в течение семи лет и сделали заключение, что ежедневное потребление овощей и фруктов значительно снижает риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и развития инсультов.

Ученые наблюдали за жизнью и ежедневным рационом 500 000 людей, которые проживали как в сельской местности, так и являлись городскими жителями. В ходе наблюдения за участниками эксперимента было выявлено, что те, кто ежедневно потреблял свежие овощи и фрукты, намного реже имели проблемы с сердцем и сосудами.

Какая же должна быть оптимальная порция этих продуктов? После учета многих данных (образа жизни, качества образования, соблюдения режима питания, наличия вредных привычек) специалисты сделали выводы, что всего лишь 100 г свежих овощей и фруктов в день положительно влияют на здоровье человека и на треть снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще в одном своем исследовании, благодаря которому эти же ученые пытались выяснить влияние частого употребления овощей и фруктов на организм человека, они пришли к выводам, что людям, для предотвращения развития таких заболеваний, как  ишемическая болезнь сердца, инсульт и онкологические опухоли, нужно ежедневно съедать 5 порций (по 100 г) этих продуктов.

Доктор Рейчел Томпсон из Всемирного фонда исследований рака говорит, что основное количество вышеназванных заболеваний в первую очередь связано с неправильным питанием и развитием ожирения, а 5 порций фруктов и овощей способны отрегулировать вес, что благотворно скажется на работе внутренних органов и систем.