Полезные советы на все случаи жизни

Шоколадно-смородиновое полено (рецепт)

14.06.2018 123 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Шоколадно-смородиновое полено (рецепт)
О том, что смородина прекрасно сочетается с шоколадом, знают все, ну или почти все сладкоежки. С нашим рецептом у сластен вновь появится повод насладиться их отменным вкусом.

Ингредиенты (на 6 порции)

  • 90 г муки
  • 4 яйца
  • 120 г сахара
  • 1 ч.л. дрожжей для выпечки
  • 350 г смородинового конфитюра
  • 100 г горького шоколада
  • 700 мл жирных сливок
  • смородина для украшения

Способ приготовления

  1. Желтки отделите от белков. Взбейте желтки с сахаром. Добавьте к ним просеянную муку и дрожжи. В отдельной миске взбейте белки до мягких пиков и добавьте их постепенно, перемешивая снизу вверх, к смеси из желтков.
  2. Вылейте полученное тесто на противень размером 35×25, выстеленный пекарской бумагой. Разравняйте и запеките до золотистого цвета при температуре 180 градусов.
  3. Как только корж испечется, накройте его сверху намоченным и отжатым листом пекарской бумаги, переверните его и удалите лист бумаги, на котором он запекался. Затем сверните в рулет и оставьте остывать.
  4. После того, как корж остыл, разверните его, промажьте равномерно разогретым конфитюром и сверните опять в рулет.
  5. На водяной бане растопите шоколад и смешайте его со сливками. Остудите крем и взбейте его миксером, пока он не посветлеет.
  6. Рулет покройте кремом, уберите в холодильник на час, перед подачей украсьте смородиной.
  7. А что будет на сладкое на вашем новогоднем столе? Приятного аппетита!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как правильно организовать здоровый сон?
Как правильно организовать здоровый сон?
Как избавиться от трещин на пятках?
Как избавиться от трещин на пятках?
Основные правила рыбалки
Основные правила рыбалки
Диагностика новообразований кожи: дерматоскопия
Диагностика новообразований кожи: дерматоскопия
Симптомы заболеваний зрительной системы
Симптомы заболеваний зрительной системы
Причины возникновения синяков под глазами
Причины возникновения синяков под глазами
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: