Шашлык в маринаде из киви (рецепт)

---

Так как киви хорошо размягчает волокна мяса, этот маринад идеально подходит для говядины. Мариновать ее нужно не больше часа, иначе мясо будет чересчур мягким. Я мариновала свинину, поэтому времени ушло намного меньше. Киви придает пикантный привкус мясу, оно получается очень вкусным и оригинальным.

Ингредиенты

• Свиная шея1 кг.
• Киви1 шт.
• Лук репчатый1 шт.
• Перец черный1 ч.л.
• Петрушка1 пучок

Приготовление

1. Подготовить продукты для шашлыка.
2. Мясо нарезать крупными кусками.
3. Киви очистить от кожицы и измельчить (все равно каким способом).
4. Лук нарезать полукольцами средней толщины.
5. Крупно нарубить петрушку.
6. Выложить в посуду для маринования все подготовленные продукты.
7. Хорошенько все перемешать и оставить на 20-30 минут.
8. Обжарить мясо на шампурах на углях или на сковороде гриль.