Шампиньоны фаршированные (рецепт)

---

Шампиньоны фаршируются мясом птицы и обжаренными овощами и запекаются под соусом. Получается очень интересная и вкусная закуска. Любители ярко выраженного вкуса могут добавить побольше чеснока, для пикантности или любой острый соус. Шампиньоны хороши и в горячем и в холодном виде, но пока горячие они особенно сочные.

Ингредиенты

• Шампиньоны500 гр
• Куриное мясо200 гр
• Морковь1 шт.
• Лук репчатый1 шт.
• Сыр твердый100-150 гр
• Майонез2 ст.л.
• Соус томатный1-2 ст.л.
• Сольпо вкусу
• Масло растительноедля жарки
• Чеснок2-3 зуб.

Приготовление

1. Мясо нарезать мелкими кусочками, положить на сковороду с разогретым растительным маслом.
2. Обжарить мясо до появления золотистой корочки.
3. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и обжарить все в небольшом количестве растительного масла до тех пор, пока овощи не станут мягкие.
4. Обжаренные овощи соединить с мясом, добавить соль по вкусу.
5. У шампиньонов удалить ножки, а шляпки хорошо помыть и почистить.
6. Наполнить шляпки грибов подготовленной начинкой и уложить их на противень.
7. Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок, майонез, томатный соус.
8. Полученный сырный соус разложить сверху на шампиньоны. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут.
9. Готовые шампиньоны подавать к столу горячими.