Салат "Виола" (рецепт)

---

Салат "Виола" - это сытное и вкусное блюдо. Майонез можно заменить на соус из сметаны с горчицей и соком лимона. Я готовила из половины ингредиентов - на две порции.

Ингредиенты

• Морковь по-корейски1 стакан.
• Яйцо (отварное)2 шт.
• Семечки подсолнуха0,5 стакан
• Шампиньоны8 штук
• Лук репчатый1 шт.
• Куриное мясо200 гр.
• Сольпо вкусу
• Майонезпо вкусу
• Зеленьпо вкусу

Приготовление

1. Морковь натереть на крупную терку, чуть посолить и добавить 1 чай.лож. сахара. 1 ст.лож. уксуса и чайную ложку приправы по-корейски. Все перемешать, чуть отжав морковь и оставить на 15 минут.
2. Шампиньоны нарезать мелким кубиком с луком и пожарить на сильном огне минут пять. Снять с плиты и влить чайную ложку бальзамического уксуса, щепотку сахара и соли.
3. Семечки пожарить до готовности.
4. Отваренное куриное мясо выложить на блюдо с майонезом.
5. Теперь выложить грибы с луком.
6. Посыпать семечками.
7. И выложить яйца с майонезом.
8. Последний слой - морковь, предварительно отжать.
9. Бока посыпать любой зеленью и семечками.