Салат фуршет из лосося, брокколи и болгарского перца (рецепт)

Вкусный салат из красной рыбы и овощей, приготовленных на пару. Заправим салат соусом из натурального йогурта с наполнителями. Соус хорошо соединяет все компоненты салата, придавая им пикантный вкус.

Ингредиенты

• Лосось200 г
• Брокколи200 г
• Картофель (отварной)1 шт.
• Перец болгарский1 шт.
• Яйцо (отварное)1 шт.
• Йогурт натуральный100 мл.
• Соевый соус2-3 ч. л.
• Горчица0,5 ч. л.
• Чеснокзубок
• Перец черныйщепотка

Приготовление

1. Кусочки перца и брокколи кладем в пароварку. В нижнюю часть пароварки кладем картофель и яйцо, их нужно отварить. Овощи на пару готовим 10 минут.
2. Предварительно запекаем или отвариваем лосось. Для запекания рыбу кладем в рукав, посыпаем солью и готовим 20-25 минут при температуре 210 градусов.
3. Если хотите отварить. Рыбу кладем в кастрюлю, наливаем стаканом холодной воды, добавляем соль и лавровый лист. Готовим минут 10.
4. Готовое рыбное филе разделяем на кусочки и выкладываем на блюдо.
5. Соцветия брокколи и болгарский перец выкладываем на блюдо.
6. Отварное яйцо нарезаем и кладем на блюдо.
7. Добавляем порезанный отварной картофель.
8. Подготовим ингредиенты для соуса.
9. Йогурт выкладываем в пиалу, добавляем соевый соус, горчицу, чеснок и немного черного свеже молотого перца. Все перемешиваем.
10. Соус ставим по центру салата. Салат фуршет готов, угощайтесь.