С первого дня жизни. Как правильно пить молоко детям и взрослым?

---

Кумыс - это кисломолочный напиток из кобыльего молока. В Башкирии и других регионах Центральной Азии он является национальным продуктом.

Но следует иметь в виду, что некоторые его сорта могут содержать алкоголь (до 2%), что может быть противопоказано детям до 16 лет, а также беременным и кормящим женщинам.

Говорят, что кальций лучше усваивается из кисломолочных продуктов – творога, кефира. Так ли это? А есть ли продукты, в сочетании с которыми кальций из молочных продуктов хуже усваивается?

Подпитка из космоса. В чём польза витамина D

Из молока и кисломолочных продуктов кальций усваивается одинаково хорошо - 50% и больше. Однако, если молоко, кефир или творог высокой жирности, процент может быть ниже.

При этом нужно иметь в виду, что на всасываемость кальция, независимо от того, с какой пищей он поступает, сильное влияние оказывает уровень витамина D в организме.

Большое его количество содержится в жирной рыбе, печени трески, некоторых морепродуктах. Поэтому старайтесь, чтобы дети не только регулярно пили молоко или кефир, но и ели рыбу.

Кроме того, витамин D вырабатывается в коже под действием солнечных лучей (для этого достаточно весной и летом 15 минут погулять на солнце в открытой майке или сарафане, а осенью-зимой лучше принимать витамин D в виде аптечных препаратов).

Солнечный ультрафиолет - это источник примерно 80% витамина D.