Рулет из индейки и моцареллы (рецепт)

---

Этот рулет порадует вас необычным вкусом, после чего вам захочется приготовить его еще не один раз! Приготовив один раз такой рулет, вам больше никогда не заходится покупать магазинные мясные изделия. Наверное самый вкусный рулет, который я когда то либо пробовали. 

Ингредиенты:

• Бедро индейки 1 шт.
• Гранатовый соус "Наршараб" 70 мл
• Вино красное сухое 150 мл
• Горчица 1 ч.л.
• Моцарелла 150 г
• Сыр тверды 150 г
• Соль,перец по вкусу

Приготовление:

1. Из бедра индейки удаляем кости.
2. К красному сухому вину добавляем гранатовый соус, соль, перец и перемешиваем,
3. в этой смеси замачиваем мясо индейки на 12 часов, а лучше на сутки.
4. достаем мясо из маринада, выкладываем его на фольгу, смазываем горчицей и посыпаем натертым сыром.
5. Отступив пару сантиметров от края, выкладываем моцареллу и туго сворачиваем мясо в рулет,
6. а затем перевязываем его нитками.
7. Рулет заворачиваем в фольгу и запекаем при температуре 220 гр. 30 минут, затем убавляем температуру до 180 гр., раскрываем фольгу и продолжаем запекать еще 30 минут, периодически поливая рулет маринадом (который нужно сохранить после того, как убрали из него мясо). Рулет охладить и только тогда убрать все нитки.
8. Рулет нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!