Рецепты согревающих чаев и коктейлей

СоветыКулинария
Рецепты согревающих чаев и коктейлей
Фото: из открытых источников
516 MaDemMaDem
Пара кусочков имбиря, россыпь цветков ромашки, немного малинового пюре… Что еще нужно, чтобы согреться холодным зимним вечером, войдя с пронизывающего ветра в теплый дом? Разве что пара горошин перца и капелька рома.

Представляем согревающие зимние коктейли на любой вкус: от суперполезных в стиле ЗОЖ, до насыщенных на бурбоне и апельсиновом ликере.

Тыквенный чай

  • 70 мл тыквенного сока
  • 80 мл черного чая
  • 70 мл апельсинового фреша
  • 10 мл лимонного сока
Для сиропа из ягод годжи (30 мл на 1 порцию):
  • 800 мл сахарного сиропа
  • 200 г меда
  • 100 г имбиря очищенного
  • 100 г ягод годжи
Шаг 1. Сварить сахарный сироп, взяв воду и сахар в пропорции 1:1.
Шаг 2. Ягоды годжи заварить вместе с медом и добавлением сахарного сиропа.
Шаг 3. Полученную смесь необходимо довести до кипения и поставить на медленный огонь, добавив имбирь, проварить 10-15 минут, снять с огня и дать настояться 30-40 минут.
Шаг 4. Все ингредиенты смешать, поместить в блендер и пробить до образования однородной массы. Чай при этом должен быть теплым, чтобы сохранить температуру напитка.

Texas Toddy

  • 50 мл бурбона
  • 20 г меда
  • 15 мл лимонного сока
  • 130 мл горячей воды
Все ингредиенты перемешать и подать в бокале для ирландского кофе. Украсить долькой лимона и тремя бутончиками гвоздиками.
  • 5 г цветков ромашки
  • 4 г шалфея
  • 1 ч.л. ягод можжевельника
  • 80 мл грейпфруктовго фреша
  • 450 мл воды
  • Цедра ½ грейпфрута

Для сиропа из пряностей:2 г розового перца

  • 3 г сычуальского перца
  • 2 г душистого перца
  • 1,5 г гвоздики
  • Веточка тимьяна
  • Веточка розмарина
  • Цедра ½ апельсина
  • Цедра ½ грейфрута
  • 1 лавровый лист
  • 250 мл сахарного сиропа
Шаг 1. Сначала приготовить сахарный сироп, смешав сахар и воду в пропорции 1/1.
Шаг 2. Полученную смесь поставить на огонь, довести до кипения и проварить на огне до полного растворения сахара.
Шаг 3. В сахарный сироп добавить все специи, снова довести до кипения и томить в течение 4-5 минут на медленном огне.
Шаг 4. Заварить цветы ромашки в горячей воде в течение 7-10 минут, добавить ягоды можжевельника, шалфей грейпфрутовый фреш, сироп из пряностей, дать настояться в течение 10 минут.
Шаг 5. При подаче добавить грейпфрутовую цедру.

Spiced Orange

  • 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 50 мл пряного рома
  • 20 мл малинового пюре
  • 50 мл воды
Шаг 1. Для приготовления малинового пюре нужно взять малину, предварительно ее заморозить и дать растаять, дабы разрушить прочные связи на молекулярном уровне и получить, быть может, менее ароматную, но в то же время более насыщенную по вкусу ягоду, в количестве 500 г, залить 500 мл сахарного сиропа 10:8 (10 частей сахара и 8 частей воды), взбить все в блендере и процедить через сито. 
Шаг 2. Берём нужное нам количество пюре и апельсинового сока, добавляем горячую воду в правильном соотношении и доводим до кипения. Шаг 3. Затем, дав постоять пару минут, добавляем порцию пряного рома. Подавать с дольками

Клубника-розмарин

  • 200 г замороженной клубники
  • 3 г розмарина
  • 15 г цедры лимона
  • 100 г сахара
  • 250 мл воды
  • 15 мл апельсинового сока
Шаг 1. Замороженную клубнику, розмарин, цедру лимона, сахар прокрутить в блендере. Перемешать 2 раза, процедить.
Шаг 2. Налить получившийся клубничный соус, добавить горячую воду, добавить сок апельсина и украсить веточкой розмарина, долькой апельсина и свежими ягодами малины.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Названы главные добряки по гороскопу. Только эти ...
Названы главные добряки по гороскопу. Только эти знаки Зодиака ид...
Замороженные овощи и ягоды: как правильно размора...
Замороженные овощи и ягоды: как правильно размораживать, чтобы не...
По традиционному грузинскому рецепту: как пригото...
По традиционному грузинскому рецепту: как приготовить суп харчо
Как назвать мальчика: список популярных, необычны...
Как назвать мальчика: список популярных, необычных, традиционных ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.