Рецепт творожной запеканки с яблоками и ванилью

Творожная запеканка с яблоками – отличное начало дня.

Вы можете добавить в тесто сырые кусочки яблок, а можете предварительно обжарить их в сливочном масле с сахаром и корицей.

Творожная запеканка с яблоками

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 3 ст.л. сахара
• 4 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. манки
• Соль – щепотка
• Ванилин – на кончике ножа

Для начинки:

• 500 г яблоки
• Панировочные сухари
• Абрикосовый джем – несколько ложек

Способ приготовления:

1. Творог протрите через сито – так он станет нежнее.
2. Яичные желтки разотрите с сахаром в светлую массу. Добавьте в творог, перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло, добавьте соль и ванилин. Всыпьте манную крупу и хорошо перемешайте.
3. Белки взбейте в пышную пену и аккуратно добавьте в творожную массу, перемешивая снизу вверх.
4. Яблоки промойте, по желанию почистите и нарежьте тонкими ломтиками.
5. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите половину творожной массы, часть нарезанных яблок, затем вторую часть массы. Сверху распределите оставшиеся яблоки.
6. Готовьте в разогретой до 180 °С духовке примерно полчаса. За пять минут до готовности смажьте яблоки подогретым абрикосовым джемом.