Рецепт конвертиков из лаваша с сыром и зеленью

---

Горячие конвертики из лаваша на сковороде – отличная горячая закуска.

В нашем рецепте тонкий армянский лаваш начиняется смесью творога, твердого сыра, зелени и чеснока.

Ингредиенты:

• 1 упаковка тонкого лаваша
• 250 г творога
• 150 г твердого сыра
• 3 яйца
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 пучок укропа
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

Натереть на крупной терке сыр. Добавить к нему творог, щепотку соли и перемешать. Натереть на мелкой терке чеснок и отправить его в творожно-сырную смесь. Мелко нарезать свежую зелень и добавить ее к начинке. Тщательно перемешать.

В отдельной миске взбить два яйца до однородности. Вылить их в емкость с начинкой. Снова тщательно перемешать.

Нарезать лаваш на полоски шириной по 15 см и разрезать пополам.

В центр получившихся квадратов выложить столовую ложку начинки на край. Свернуть лаваш в виде треугольных конвертиков. Все края треугольника должны быть закрыты, чтобы начинка не высыпалась.

В сковороду влить немного растительного масла. Оставшееся яйцо взбить в тарелке до однородности, немного посолить, перемешать.

Предварительно обмакнув треугольники во взбитое яйцо, обжарить их на небольшом огне с двух сторон до румяности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.