Рецепт хрустящего теста для чебуреков

---

У названия этой всеми любимой выпечки крымско-татарское происхождение. Переводится оно как «сырой пирожок».

Тесто принято готовить без дрожжей, а вот в качестве начинки нередко используется не только традиционный мясной фарш, но и сыр, грибы, капуста, картошка.

Рецепт хрустящего теста для чебуреков

Вкусное тесто для аппетитных чебуреков приготовить несложно и ингредиентов для этого понадобится минимум. Главное, использовать не холодную воду, а только что вскипевшую.
Что понадобится:

• мука – 2 стакана и еще немного для вымешивания;
• кипяток – 1 стакан;
• постное масло – 1 ст. л;
• соль – 0,5-1 ч. л.

Рецепт:
Высыпать муку на стол, посыпав ее солью и проделав в центре лунку.

В кипяток влить масло и отправить жидкость в центр этакого «кратера» из муки.

Подкидывать ее в центр со всех сторон, добиваясь однородности консистенции.

Как только немного остынет, замесить гладкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.

Использовать его по назначению можно через 2 часа.