Посуда из огнеупорного стекла, её достоинства, недостатки

---

Поговорим о посуде из огнеупорного стекла. Это – неплохой вариант для тех, кто ценит качественную посуду. Однако, каковы минусы и, главное, каковы плюсы такой посуды? Что же, попробуем разобраться, за что эту посуду нужно ругать, а за что – хвалить.

Посуда из огнеупорного стекла

Среди товаров для дома и семьи последнее время не редкость посуда из жаропрочного или огнеупорного стекла.

Следует помнить, что огнеупорное стекло, довольно капризно. Оно плохо проводит тепло. Готовить на огне рекомендуется только при наличии сетки-рассекателя, для пламени. Пустую утварь, из огнеупорного стекла на огонь не ставят.

В утвари должно быть много воды, чтобы готовить на огне. Из-за плохой теплопроводности не следует, также ставить овальную, прямоугольную посуду из огнеупорного стекла, на конфорку.

Подойдёт только круглая. На мокрую поверхность горячую посуду из стекла не ставят. Когда готовите густые блюда, тщательно следите, чтобы не выкипела вся вода, помешивайте. В нагретую посуду запрещено наливать холодную жидкость. Если не обращать внимания на эти предосторожности, то

посуда может дать трещину, или попросту лопнуть. Прозрачная структура посуды позволяет держать под контролем весь процесс приготовления пищи.Из преимуществ посуды из огнеупорного стекла, следует отметить отсутствие накипи на кастрюлях.

В реакцию с пищей стекло не вступает, неактивно по отношению к кислотной и соленой среде. Это означает, что готовить можно практически любые блюда.

Пища остывает медленно и никогда не пригорает. Срок службы посуды их огнеупорного стекла при аккуратном обращении измеряется годами и десятилетиями. Так, что как вариант, огнеупорно-стеклянная посуда не плоха.