Постное томатное печенье (рецепт)

Отличный рецепт томатного печенья для людей, которые соблюдают пост, ведь в этот период многие продукты под запретом. Такое печенье подойдет и для вегетарианской кухни. Печенье можно сделать как сладкое, так и соленое, с добавлением сухих трав и специй. Какое готовить, выбирать вам, угощайтесь!

Ингредиенты

• Сок томатный200 мл.
• Масло растительное100 мл.
• Мука пшеничная400-420 г.
• Сахар4 ст. л.
• Сольпо вкусу
• Разрыхлитель теста2 ч. л.

Приготовление

1. В томатный сок добавить соль и сахар по вкусу.
2. Добавить растительное масло и просеянную пшеничную муку с разрыхлителем теста. Замесить мягкое и слегка липнущее к рукам тесто, возможно вам понадобится чуть больше или меньше пшеничной муки. Поместить тесто в пищевую пленку и дать отдохнуть 20-30 минут.
3. Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто толщиной около 0.5-1 см. и вырезать любые формочки. Я сделала просто кружочки.
4. Выложить кружочки на противень застеленный пекарской бумагой либо силиконовым ковриком. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки (духовку разогреть заранее).