Польза поваренной соли

---

В чем заключается польза поваренной соли? Одни физиологи презрительно называют ее белой смертью, другие уважительно именуют основой жизни. Предлагаются даже способы лечения поваренной солью.

Поскольку это продукт для питания или, точнее, внутреннего употребления, то стоит серьезно задуматься над его полезностью. Споры о характере этого продукта не утихают уже несколько сотен лет. Какова же истина?

Полезна ли поваренная соль

Химики считают соль самым исследованным веществом, специалисты пищевой промышленности не ждут от нее никаких сюрпризов в отношении новых способов добывания.

Одни медики до сих не могут определиться со свойствами привычного продукта, потому он традиционно продолжает лидировать в списке наиболее неоднозначных приправ. На сегодняшний день объективная картина такова.

Доводы сторонников соленой пищи

Польза поваренной соли для организма неоспорима. Самая древняя приправа содержит хлор и натрий. Первый стимулирует выработку желудочного сока, налаживает полноценное всасывание углеводов, активизирует функционирование печени, поддерживает идеальный состав крови, обеспечивает гибкость суставов.

Второй отвечает за кислотно-щелочной баланс, качественную передачу нервных импульсов. Обогащение соли йодом позволило эффективно решить вопрос 100% усвоения названного важного химического элемента.

Зимой организм в процесс работы ежедневно теряет 3-6 гр соли, летом, во время стрессов, в период усиленной физической активности показатель вырастает до 20-40 гр. Дефицит обязательно нужно восполнять, иначе баланс нарушится, что приведет к снижению тонуса мышц, дистрофии костных тканей, возникновению соматической слабости.

Доводы противников употребления соли

В чем вред поваренной соли? Приправа, перенасыщенная активизирующими физиологические процессы элементами, часто является «виновницей» формирования мигренозного синдрома.

Любовь к солененькому значительно увеличивает нагрузку на почки, мешает полноценному выводу продуктов распада, задержка которых в организме негативно сказывается на состоянии мозговых структур, отсюда частые головные боли, со временем приводящие к снижению познавательных способностей.

Натрий провоцирует отеки, проблемы с АД, тем разрушая сердечно-сосудистую систему. Он возбуждает аппетит, вызывает ожирение.

Мнение поклонников умеренности

Польза в поваренной соли есть, но при умеренном потреблении. Те, кому претит однобокая точка зрения, считают, что навсегда убирать солонки со столов, пожалуй, рановато.

Практически здоровым людям они рекомендуют ограничить приправу до физиологичной нормы (3-6 г в сутки), отдать предпочтение гималайской или морской соли, сердечникам — покупать особые смеси, почти не содержащие натрия, обогащенные полезным для миокарда магнием, калием.

Тогда и дневная потребность всех систем будет вполне удовлетворена, и здоровье не пострадает.