Пикантный салат из савойской капусты с сыром (рецепт)

---

Савойская капуста внешне похожа на белокочанную, но ее слегка морщинистые, как будто гофрированные, листья свернуты в не такой плотный кочан. Листья савойской капусты мягче листьев белокочанной. По вкусу она больше напоминает цветную капусту.  Савойская капуста отличается повышенным содержанием белка и особенно хороша в сыром виде и замечательно подходит для использования в салатах.

Выбирайте капусту, которая кажется тяжелой для своего размера, с чистыми наружными листьями. Такая капуста может храниться на нижней полке холодильника около недели. Чтобы подготовить савойскую капусту к использованию, просто очистите ее от внешних грязных листьев. Разрежьте кочан на 4 части и вырежьте кочерыжку.

Салаты из савойской капусты можно готовить по тем же рецептам, что и салаты из белокочанной капусты. Чтобы салат из савойской капусты был не только вкусным, но и красивым, нужно учитывать цвет ее листьев. Красный сладкий перец, красные яблоки, свекла очень украсят салат.

Загадочно мерцающие в ворохе зелени ягоды красной смородины сделают салат из савойской капусты достойным праздничного стола.

Ингредиенты:

• Савойская капуста 200 гр.
• Сыр твердых сортов 30 гр.
• Томаты черри 60 гр.
• Сладкая кукуруза (консервированная) 150 гр.
• Натуральный йогурт 125 гр.
• Горчица 1 ст.л.
• Жидкий мед 1 ч.л. 
• Соль,черный перец По вкусу

Приготовление:

1. Капусту нашинковать тонко, сыр натереть на крупной терке.
2. Томаты порезать на две части, из баночки кукурузы слить жидкость.
3. Уложить все продукты в салатник.
4. Из йогурта, горчицы и меда приготовить соус. Приправить по вкусу.
5. Вылить в салатник и хорошо перемешать.