Печенье амаретти (рецепт)

Рецепт этого миндального печенья готовится на основе белков, взбитых с сахаром. Оно, воздушное и очень-очень миндальное! На его приготовление уходит совсем немного времени, а хранится оно довольно долго, поэтому вы сможете растянуть удовольствие, надо только хранить его в сухом месте в закрытой емкости.

Ингредиенты

• Яйцо куриное2 шт.
• Мука миндальная200 г
• Сахар3/4 стак.
• Лимон1 шт.
• Эссенция миндальнаяпо вкусу

Приготовление

1. Для приготовления миндального печенья нам понадобится миндальная мука, яйца, лимон, сахар, миндальная эссенция.
2. С лимона натираем цедру, отправляем её, вместе с ложкой миндальной муки в сахар, перемешиваем.
3. Яичные белки взбиваем, добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Готовые белки отправляем в миндальную муку.
4. Нежно, при помощи лопатки перемешиваем. У нас получилось мягкое, воздушное и нежное тесто.
5. При помощи ложки отсаживаем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекайте 15 минут в предварительно разогретой духовке, пока печенье не подрумянится. Достаньте с противней и дайте остыть на решетке. Миндальное печенье готово! Приятного аппетита!