Овощной салат с фетой (рецепт)

---

Предлагаем один из вариантов приготовления салата с использованием сыра фета. Рецепт простой, а блюдо получается вкусное и сытное. Вместо феты можно так же использовать брынзу, фетаксу или другие подобные сыры. Очень вкусный и легкий овощной салатик с сыром фета. Заправка - оливковое масло.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская 300 г
• Укроп 1 пуч.
• Редис 200 г 
• Помидор 1 шт
• Перец болгарский 1 шт
• Фета 50 г
• Соль 0.5 ч.л.
• Масло оливковое 1 ст.л.

Приготовление:

1. В овощной салат класть пекинскую капусту можно двумя способами. Для придания объема салату ее можно не нарезать, а порвать руками мягкую часть листа на крупные неодинаковые кусочки. Твердую сочную часть в любом случае нужно покрошить ножом. Если салат вы хотите уместить в небольшой посуде то капусту лучше порезать соломкой или кубиками.
2. Укроп вымыть и мелко порубить. Если капусту вы не нарезали, а рвали кусочками то и укроп можно тоже порвать крупно. Вместо укропа можно положить в салат петрушку (1 пучок) или зеленый базилик (0,5 пучка). Но выбрать необходимо только один вид зелени.Редис. Выбирать его нужно внимательно, чтобы он не горчил. Лучше брать большой и сочный. Если редис все таки попался горький, то лучше снять с него кожуру. Его перед нарезкой нужно хорошенько вымыть, срезать попки и носики. Нарезать редис можно крупно или полу кружочками.Помидоры осенью найти вкусные трудно. Берите микадо, чтобы не ошибиться. Помидоры вымойте и нарежьте крупными кубиками. Мелко нарезанные помидоры быстро стекают и салат будет плавать.
3. Болгарский перец сначала необходимо очистить от семян и только потом вымыть. Причем мыть нужно и внутри и снаружи. Нарезать перец необходимо тонкой соломкой. Смешайте все овощи в салатнике и посолите по вкусу.
4. Сыр фета необходимо класть в салат уже после того, как посолите и перемешаете его. Иначе при перемешивании он развалится. Перед подачей салат заправьте оливковым маслом, лучше не рафинированным. Подавать салат лучше охлажденным.