Полезные советы на все случаи жизни

Нежные котлеты из куриных ножек с сырной начинкой

21.03.2019 51 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Нежные котлеты из куриных ножек с сырной начинкой
Фото: из открытых источников
Обязательно приготовьте вкусные котлеты из куриных ножек, ведь в этой части птицы находится нежное и мягкое мясо.

Такое блюдо подойдет для повседневного меню и станет достойным угощением и украшением праздничного стола.

Особенно если хочется красиво и эффектно угостить гостей, потратив мало денег. Блюдо чем-то напоминает котлеты по-киевски, но этот рецепт проще, что делает его идеальным для начинающих, слегка ленивых и занятых хозяек. Меньше слов, переходите на кухню!

Продукты для приготовления

Для вкусных и красивых котлет потребуются продукты:
  • килограмм куриных ножек;
  • 100 г творожного сыра (мягкого);
  • полстакана муки;
  • 3 яйца;
  • чеснок по вкусу;
  • зелень;
  • соль или специи (например, карри, паприка, черный и красный перец).
Если этот рецепт покажется вам сложным, то измельчите мясо в фарш и приготовьте котлеты в слоеном тесте в духовке. Или воспользуетесь рецептом рубленых котлет из индейки, куриное мясо ножек туда тоже подходит.

Пошаговое приготовление

  • Мелко нашинкуйте любимую зелень: петрушку, зеленый лук или укроп.
  • Измельчите чеснок.
  • В отдельную емкость выложите яйца и муку.
  • Для приготовления кляра взбейте продукты, добавьте соль и любимые специи. Если любите натуральный вкус, не злоупотребляйте пряностями. Они перебьют нежность курицы. Но если хотите замаскировать курочку, то выбирайте более насыщенные специи. Этот прием популярен в некоторых кухнях, где ингредиенты практически невозможно определить во время дегустации.
  • Разрежьте куриную ножку вдоль, удалите шкуру и кость. Действуйте аккуратно, чтобы не повредить мясо, иначе начинка будет вытекать. Разложите подготовленное филе.
Тщательно смешайте сыр с нарезанными компонентами до однородного состояния. Сырная начинка в таком виде более нежная, чем из твердого сыра, используемая в классических котлетах по-киевски. И в какой-то степени менее калорийная.

Выложите на куриное филе небольшое количество сырной начинки.

Сверните мясо в форму котлеты, формируя руками аккуратную форму, зафиксируйте место разреза и края зубочистками. Старайтесь, чтобы все котлетки были одинаковыми.

Обваляйте ножку в кляре и обжарьте с двух сторон на предварительно разогретой сковороде в растительном масле. Масло берите без запаха. А сковороду лучше использовать толстую и антипригарную.

Румяную котлету подержите под крышкой 1–2 минуты, чтобы пропарилась.

Выложите поджаренные котлетки в форму для выпечки и поместите в духовку на четверть часа (рекомендуемая температура: 200–220 °C). За это время они пропекутся.

Готовые котлеты из куриных ножек подают в горячем виде, что позволяет сохранить аромат, сочность и аппетитность.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Разновидность детских конструкторов
Разновидность детских конструкторов
Реклама: главные принципы и виды
Реклама: главные принципы и виды
Как убрать жир над коленями: топ 5 эффективных уп...
Как убрать жир над коленями: топ 5 эффективных упражнений
Как правильно выбрать первосортное мясо?
Как правильно выбрать первосортное мясо?
Как сделать проращиватель семян своими руками?
Как сделать проращиватель семян своими руками?
Какие основные преимущества Ксеомина?
Какие основные преимущества Ксеомина?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: