Мусс из персиков с грейпфрутом

СоветыКулинария
Мусс из персиков с грейпфрутом
Фото: из открытых источников
661 MaDemMaDem
Как правило при подготовке к новому году все думают о салатах и горячих блюдах и мало уделяют внимания напиткам и десертам. Поэтому мы и решили написать именно о напитках и десертах. Сегодня предлагаем великолепный мусс из персиков.

Нам нужно (на 3 порции):
  • 1 банка консервированных персиков в сиропе, примерно 800 гр. Можно использовать свежие персики
  • 2 грейпфрута
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. желатина
  • 1 ст. л. сахарной пудры
Готовим мусс из персиков и грейпфрута:
  1. Грейпфруты тщательно вымыть, один из фруктов разрезать пополам, из одной половинки отжать сок, затем его процедить.
  2. В процеженный сок добавить 1 ст. л. желатина, хорошо размешать и оставить на 10-15 минут.
  3. Персики вынуть из банки, если они с кожицей, то очистить ее, порезать, положить в блендер и превратить в пюре. Если используете свежие персики, то очистить от кожицы и вынуть косточку. Для очистки от кожицы, обдать кипятком и охладить фрукты, кожица легко снимется.
  4. В готовое пюре добавить 1 ст. л. сахарной пудры и мешать до полного растворения.
  5. Желатин распустить на водной бане или в микроволновке и добавить в пюре.
  6. Отделить желток от белка, взбить желток в пену и добавить в персиковое пюре и перемешать. Оставшийся грейпфрут очистить, разломить на дольки, очистить от белой кожицы. Дольки положить в креманки и залить пюре, затем поставить в холодильник. Подавать готовый мусс, украсив его веточкой мяты.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Праздник 28 марта: почему этот день важен, у кого...
Праздник 28 марта: почему этот день важен, у кого день ангела, гл...
Удача будет благосклонна к этим знакам Зодиака уж...
Удача будет благосклонна к этим знакам Зодиака уже сегодня-завтра
Как выбрать между квартирой в многоэтажке и частн...
Как выбрать между квартирой в многоэтажке и частном доме?
Назван популярный напиток, который помогает защит...
Назван популярный напиток, который помогает защитить от рака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.