Фото: из открытых источников
Мясо в духовке, впрочем, как и любое другое блюдо, приготовленное данным способом, получается не только вкусным, но и полезным. Сочное и хорошо пропеченное, оно готовится быстро и сохраняет максимальное количество полезных веществ. Приготовленное по всем правилам, такое блюдо можно подавать с любым гарниром или легким салатом из свежих овощей.
Ингредиенты
- Шейка свиная2 кг.
- Базилик1 пуч.
- Петрушка1 пуч.
- Укроп1 пуч.
- Сметана 30% жирности200 г.
- Сольпо вкусу
- Мед натуральный1 ст.л.
- Чеснок3-5 зуб.
- Смесь перцев1 ч.л.
- Сок лимонный1 ст.л.
- Майоран сушеный1 ч.л.
- Паприка1 ч.л.
Приготовление
- Прежде чем готовить мясо в сметане в духовке, его необходимо заранее замариновать. Лучше всего это делать на ночь.
- Итак, нарезаем мясо на кусочки среднего размера.
- Посыпаем мясо приправами и специями, Перемешиваем.
- Измельчаем всю зелень.
- Теперь добавляем к мясу лимонный сок, мед, выдавливаем через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем. Затем накрываем крышкой и ставим в холодильник мариноваться, желательно на ночь.
- На следующий день будем готовить наше мясо кусочками в духовке. Разогреваем духовку, температура должна быть 200 градусов. Достаем мясо с холодильника, добавляем сметану и перемешиваем.
- Выкладываем мясо с маринадом в огнеупорную форму и ставим в разогретую духовку.
- Мясо в сметане в духовке запекаем около часа при температуре 180 градусов