Мексиканские хрустящие трюфели (рецепт)

---

Очень простой рецепт с минимум усилий,без применения духовки. Сладкие, шоколадные, хрустящие, домашние конфеты с пряным вкусом. Как по мне, то идеальная замена покупным конфетам. Хотя готовя домашние сладости каждый может проявить себя в роли кондитера, екперементируя со вкусами. 

Ингредиенты:

• Сливочный сыр "Филадельфия",размягченный 226 г
• Сахарная пудра 2 стакана
• Горько-сладкий  околад 200 г 
• Ванильный экстракт 2 ч.л. 
• Кукурузные хлопья 2 стакана
• Корицы 2 ч.л.
• Кайенский перец 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Взбить слив.сыр до мягкого состояния.Добавить сахар.пудру и ванилин.Перемешать хорошо.
2. Растопить горько-слад.шоколад в микроволновке,дать остыть при комн.тем-ре.
3. Добавить шоколад в общую смесь. Перемешать хорошо.Добавить 1 стак.кукурузных толченых хлопьев.
4. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на час.
5. На тарелке смешать корицу с кайен.перцем.Кукурузные хлопья можно растолочь слегка, используя толкушку для картоф.пюре.Затем смешать с корицей и кайен.перцем.
6. Охлажденную массу брать по 1 ч.л и скатывать в шарики,затем в кукурузную массу .
7. Готовые труфеля складывать в контейнер.Держать в закрытом виде, в холодильнике.
8. Конфеты можно украсить ,положив в коробку с гнездами и подавать к чаю.