Маффины мясные с перепелиными яйцами (рецепт)

---

Пришлось мне в жизни поработать в США в ресторане, где готовили чудесное блюдо из мясного фарша с начинками различными, которое запекали в духовке. Предлагаю Вам свою интерпретацию.

Ингредиенты:

• Мясной фарш(можно куриный,индюшиный,говяжий,свиной) 600 г
• Молоко 120 мл
• Булка 100 г
• Специи(лук-пудра,чеснок-пудра,перец,паприка,итальянские травы,сухой укроп) 
• Соевый соус по вкусу
• Яйцо перепелиное по кол-ву формочек

Приготовление:

1. Первым делом отвариваем перепелиные яйца, очищаем.
2. Булку замачиваем в теплом молоке. К фаршу добавляем размоченную булку(не отжимаем), специи и подсаливаем соевым соусом, тщательно вымешиваем.
3. Формы смазываем маслом(при использовании силиконовых форм смазывать не надо), заполняем до половины фаршем, затем в центр помещаем перепелиное яйцо и слегка его вдавливаем,
4. сверху заполняем фаршем. Запекаем около получаса при температуре 200 гр.
5. Такие маффины могут служить основным блюдом, а также можно подавать в качестве горячей закуски. Приятного аппетита!