Полезные советы на все случаи жизни

Луковый крем-суп со сливками и брокколи

26.08.2019 56 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Луковый крем-суп со сливками и брокколи
Фото: из открытых источников
Для измельчения супов до кремобразного состояния используйте блендер.

Суп можете украсить половинками оливок без косточек, в соуснике подайте к готовому блюду сметану, на отдельной тарелке – нарезанный дольками лимон.

Время приготовления – 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
  • лук репчатый сладких сортов – 8 головок среднего размера;
  • капуста брокколи – 300-400 гр;
  • масло сливочное – 150 гр;
  • бульон или вода – 500 мл;
  • сливки 20-30% — 300-400 мл;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • зелёный базилик и петрушка – 2 веточки;
  • специи по вкусу.
Приготовление:
Капусту брокколи промойте, обсушите и разделите на соцветия.

Лук очистите, и нарежьте небольшими кубиками, обжарьте его на сливочном масле в глубокой сковороде.

Добавьте к луку соцветия брокколи, слегка спассеруйте. Овощи залейте бульоном, тушите 15-20 минут на среднем огне.

Сливки соедините с бульоном, варите до загустения, постоянно помешивая.

Слегка остудите суп и измельчите блендером в однородное пюре.

Доведите получившийся крем до кипения, посолите по вкусу, добавьте специи и посыпьте мелконарезанной зеленью.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Мифы о низкокалорийных и обезжиренных продуктах п...
Мифы о низкокалорийных и обезжиренных продуктах питания
БАДы – за или против?
БАДы – за или против?
Как отвечать на глупые вопросы?
Как отвечать на глупые вопросы?
Зачем стоит наносить на лицо смесь глицерина и ви...
Зачем стоит наносить на лицо смесь глицерина и витамина Е
​Как пройти собеседование на должность торгового ...
​Как пройти собеседование на должность торгового представителя
Кто может стать страховым агентом
Кто может стать страховым агентом
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: