Лучше, чем пицца: рецепт галеты с помидорами и брынзой к ужину

Галета или пирог с помидорами и брынзой - отличная овощная альтернатива пицце. Готовить галету достаточно просто, а ее вкус можно усилить любимыми специями. О том, как готовить галету с брынзой и помидорами, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Господин Фартух - простые рецепты"

Рецепт галеты с брынзой и помидорами

Ингредиенты:

• мука - 150 г;
• сливочный сыр (крем-сыр) - 100 г;
• кисломолочный творог - 100 г;
• брынза - 100 г;
• помидор - 1 шт.;
• масло сливочное - 100 г;
• масло растительное - 2-3 ст. л. ;
• укроп - несколько веточек
• итальянские травы - щепотка;
• чеснок - 1-2 зубчика;
• соль - по вкусу;
• перец - по вкусу.

Как готовить галету с брынзой и помидорами

1. Муку всыпьте в глубокую миску, сливочное масло нарежьте на небольшие кубики, а затем пересыпьте в муку. Затем протрите ингредиенты на крошку.
2. Чтобы добиться нужного эффекта, перед началом приготовления сливочное масло советуют положить на 20 минут в морозилку.
3. В крошку из муки всыпьте творог, и тщательно перемешайте ингредиенты до однородной эластичной консистенции. Положите тесто в холодильник на час.
4. После этого сформуйте из теста шар и раскатайте его на лепешку. Толщина пласта должна быть 1 см.
5. Переложите лепешку на устланную пергаментом противень. Смажьте поверхность сливочным сыром, оставив по 2 см до края.
6. Вымойте помидоры, нарежьте их кольцами и выложите на галету по кругу. После этого заверните края лепешки.
7. По желанию поперчите и подсолите галету с помидорами. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте галету в течение 30 минут.
8. В это время натрите брынзу и приготовьте чесночный соус. Для соуса помойте чеснок, оборвите веточки и измельчите.
9. Чеснок нужно почистить и раздавить. Количество зубчиков регулируйте в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, однако не стоит добавлять их слишком много.
10. В небольшой миске смешайте укроп с растительным маслом, специями и чесноком. Запеченную галету необходимо присыпать брынзой и полить чесночным соусом.
11. После этого пирог с помидорами и сыром можно разрезать и подавать на стол.