Куриное филе с овощами в итальянском стиле (рецепт)

---

Очень вкусное, ароматное и сочное блюдо. Овощи можно выбрать по своему вкусу, я выбрала сочетание баклажан, перец и помидоры. Базилик придает этому блюду незабываей вкус.

Ингредиенты

• Филе куриное600 г.
• Баклажан1 шт.
• Перец болгарский1 шт.
• Базиликпо вкусу
• Помидоры черри10 шт.
• Сыр моцарелла150 г.
• Сольпо вкусу
• Смесь перцевпо вкусу
• Паприкапо вкусу
• Приправа чесночнаяпо вкусу
• Масло растительноедл жарки
• Томатная паста1 ст.л.

Приготовление

1. Моем куриное филе и нарезаем на крупные кусочки.
2. Маринуем филе в специях и 2 ст л масла 20 минут.
3. Пока маринуется куриное филе, займемся овощами.
4. Обжарим кусочки баклажан
5. Добавим крупно порезанный перец и обжарим около 5 минут.
6. Нарежем кубиками моцареллу, базилик и пополам помидоры черри
7. На дно огнеупорной формы выложим часть овощей
8. Затем промаринованное филе
9. Выкладываем оставшиеся овощи и поливаем томатным соусом (томатную пасту разводим горячей водой с добавлением соли и сахара)
10. Добавляем кусочки моцареллы и помидор
11. Посыпаем базиликом. Запекаем в духовом шкафу около 40 минут при 180 градусах.
12. Готовое ароматное и полезное блюдо с итальянским вкусом. Приятного аппетита))