Курица с пастой чили по-тайски (рецепт)

Если вы хотите насладиться необычной и полезной курицей по-тайски, совсем не обязательно ехать так далеко! Узнайте рецепт, как приготовить тайский соус для курицы со сладким перцем, и порадуйте себя и близких вкусным ужином!

Ингредиенты (на 4 порции)

• Куриная грудка — 200 г
• Лук — половина луковицы
• Чеснок — 3 зубчика
• Красный болгарский перец — 2 шт.
• Паста чили — 15 г
• Соевый соус — 15 мл
• Листья базилика
• Оливковое масло — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Тонко нарежьте чеснок и обжарьте на сковороде с оливковым маслом.
2. Если вы хотите приготовить курицу по-тайски, нарежьте филе на кусочки и обжарьте ее на сковороде в течение нескольких минут на сильном огне, постоянно помешивая. Нарежьте лук и перец тонкими ломтиками. Добавьте овощи к курице. 
3. Полейте блюдо пастой чили и соевым соусом и готовьте на среднем огне, не забывая помешивать.
4. Когда курица будет почти готова, добавьте базилик, убавьте огонь до минимума и готовьте еще несколько минут. 
5. Сами тайцы при приготовлении блюд не придерживаются строгих правил, главное — найти правильный баланс продуктов, специй и времени приготовления. Основа тайской кухни — умелое сочетание пяти вкусов: сладкого, соленого, кислого, острого и горького. Экспериментируйте, открывайте для себя секреты тайской кухни! Приятного аппетита!