Полезные советы на все случаи жизни

Курица с грибным соусом и картофельным пюре: рецепт дня

Главная Советы Кулинария 08.05.2020 в 19:37 97 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Курица с грибным соусом и картофельным пюре: рецепт дня
Фото: из открытых источников
Курица и грибы – сочетание, давно ставшее классическим.

Тушеная птица с шампиньонами, вином и сливками – отличный вариант для семейного обеда или ужина. Блюдо подается к столу вместе с картофельным пюре и зеленью.

Курица с грибным соусом и картофельным гарниром

Для курицы:

  • 1 тушка курицы среднего размера, порезанная на 8 частей
  • 1 ч.л. муки
  • 75 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 5 ст. ложек мадеры
  • 500 мл куриного бульона
  • 200 мл сливок
  • 4 веточки тимьяна
  • 350 г шампиньонов
  • 2 веточки петрушки
  • Соль и перец
  • Свежая зелень – для подачи

Для гарнира:

  • 1 кг картофеля
  • 150 г сливочного масла
  • 150 мл сливок

Способ приготовления:

  1. Приправьте кусочки курицы солью и перцем, обваляйте в муке.
  2. Растопите две трети сливочного масла на сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и обжарьте до румяной корочки с каждой стороны.
  3. Переложите мясо в небольшую кастрюлю. Поставьте на средний огонь. Добавьте порезанный чеснок и лук, вино, сливки и тимьян. Хорошо размешайте и доведите смесь до кипения. Когда смесь закипит, тушите на среднем огне еще 12-15 минут.
  4. Добавьте порезанные грибы и продолжайте тушить еще 12-15 минут, пока соус немного не загустеет.
  5. Приправьте блюдо солью и перцем, тогда добавьте остальное масло и нарезанную петрушку.
  6. Отварите картофель в подсоленной воде, добавьте сливочное масло и сливки и разомните в пюре.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что можно сделать из дискового телефона
Что можно сделать из дискового телефона
Применение мягкого стекла
Применение мягкого стекла
Как приготовить слойки с мандаринами в карамельно...
Как приготовить слойки с мандаринами в карамельном сиропе
Что носят вместо ветровки стильные женщины
Что носят вместо ветровки стильные женщины
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: