Крылышки с горчицей и лимоном

Лимон идеально сочетается не только с рыбой, но и с курицей.

Кислоту лимона слегка приглушает горчица и соль, а острый перец придает особую пикантность.

Состав:

• ¼ ст. оливкового масла
• 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
• 2 ст.л. крупнозернистой горчицы
• 6 зубчиков чеснока, нарезанных
• 2 ч.л. соли
• 1 ст.л. свежемолотого черного перца
• 1 кг куриных крылышек

Приготовление:

В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль, перец. Добавьте куриные крылышки, накройте крышкой и маринуйте в холодильнике не менее 2 часов, периодически помешивая.

Разогрейте гриль на сильном огне. Слейте маринад из курицы в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Отложите в сторону.

Слегка смажьте маслом решетку гриля. Готовьте крылья 10-15 минут.

Периодически переворачивайте и поливайте маринадом в течение последних 5 минут.