Полезные советы на все случаи жизни

Котлеты из крабового мяса и овощей: рецепт дня

26.10.2019 31 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Котлеты из крабового мяса и овощей: рецепт дня
Фото: из открытых источников
Котлетки из крабового мяса – достаточно популярная закуска в США. Их можно делать из отварного или консервированного краба.

В нашем рецепте мясо краба сочетается с рикоттой, овощами и зеленью. Перед жаркой фарш нужно обязательно охладить – так он будет лучше держать форму.

Ингредиенты:

  • 450 г отварного крабового мяса (или одна банка консервированного)
  • 250 г рикотты
  • 1/2 сладкого болгарского перца
  • 4 пера зеленого лука
  • 3-4 ст. л. мелко порезанного укропа или петрушки
  • 2/3 чашки жареных кедровых орехов, измельченных
  • 1/4 чашки мелко натертого пармезана
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч. л. вустерского coусa
  • Черный перец – по вкусу
  • Хлебные крошки – для панировки
  • Растительное масло – для жарки
  • Салат и лимон – для подачи

Способ приготовления:

Крабовое мясо разомните вилкой. Если вы используете консерву, обязательно слейте сок.

Смешайте крабовое мясо, зелень, рикотту, пармезан, хорошо взбитое яйцо и измельченный болгарский перец.

Добавьте измельченный лук и орехи. Все осторожно перемешайте, влейте вустерский coус и поперчите.

Смесь поставьте в холодильник минимум на полчаса.

Для жарки сформируйте котлетки небольшого размера (около 5 см), обваляйте их в панировочных сухарях.

Разогрейте растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте котлетки с двух сторон по 2-3 минуты с каждой, на среднем огне, осторожно перевернув их лопаткой один раз.

Как подавать крабовые котлеты

Котлеты из краба можно есть с салатом, украсив дольками лимона и дополнив соусом (майонезом, тартар, манговой сальсой).

Их также можно подавать с салатными листьями, дольками лимона и йогуртовым соусом (чтобы его приготовить, нужно смешать греческий йогурт, измельченный шнит-лук и укроп, в конце добавить соль и перец по вкусу).
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Мифы о низкокалорийных и обезжиренных продуктах п...
Мифы о низкокалорийных и обезжиренных продуктах питания
Мифы о женском коллективе на работе
Мифы о женском коллективе на работе
Особенности современных сплит-систем
Особенности современных сплит-систем
Детская комната: как подобрать шторы?
Детская комната: как подобрать шторы?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: