Кокосовые конфеты (рецепт)

Оригинальный и не сложный в приготовлении десерт понравится и детям, и взрослым. Кокосовые конфеты – привет с райских островов! Идеальное лакомство к кофе или чаю. Приятного аппетита. 

Ингредиенты (на 4 порции)

• 85 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 200 мл 33%-х сливок
• 200 г кокосовой стружки
• 300 г шоколада (с 60%-м содержанием какао)

Способ приготовления

1. В кастрюле смешать сливки, масло и сахар, поставить на плиту и нагреть до полного растворения сахара. 
2. Убрать с огня и добавить кокосовую стружку. Все хорошо перемешать и выложить смесь толщиной 2-3 см в выстеленную кондитерской бумагой форму. 
3. Поставить в холодильник на 3 часа для охлаждения. Достать из холодильника и разрезать на квадратики. 
4. Растопить шоколад и обмакнуть в него кокосовые конфеты.

Приятного аппетита!