Кофейный флан (рецепт)

---

Для любителей кофейного вкуса! Нежная структура , в меру сладкий и с хорошим кофейным ароматом десерт, приготовленный в виде флана. Его можно подавать как в теплом так и в холодном виде. Единственное,  что после прибывания в холодильнике десерт будет иметь более плонтую текстуру, которая абсолютно не влияет на вкусовые качества флана. 

Ингредиенты:

• Молоко 800 мл.
• Крепкий кофе 200 мл.
• Сахар По вкусу
• Куриное яйцо 4 шт.

Приготовление:

1. Молоко нагреть. Сварить кофе. Затем смешать вместе, добавить сахар по вкусу.
2. Снять с огня.
3. Яйца хорошо взбить венчиком до появления пены.
4. Вылить в кофейную сместь, размешать.
5. Разлить по формочкам . У меня 100 мл. каждая. Поставить в емкость , немного наполненную водой.
6. Готовить в духовке при 180° 20-25 мин. с момента нагрева воды в емкости.
7. Дать остыть и убрать в холодильник, лучше на ночь.