Кофейная панакота (рецепт)

---

Пригласили в гости подружек и хотите угостить их изысканным легким десертом? Тогда итальянская панна-котта (или панакота) – идеальный для вас вариант! А самое главное, десерт малокалорийній, что позволит даже тем, кто следит за своей фигурой насладиться кусочком удовольствия=)

Ингредиенты: 

• Сливки – 200 г
• Молоко – 200 г
• Сахар – 80 г
• Желатин – 6 г
• Молотый кофе – 2 г 
• Свежие ягоды – 300 г

Способ приготовления:

1. Разводим желатин в холодной воде и даем набухнуть 5–10 минут, затем нагреваем емкость с желатином на водяной бане, постоянно помешивая до полного растворения желатина.
2. Наливаем в кастрюльку молоко и сливки, добавляем сахар и кофе и нагреваем до 80–90 градусов (не кипятим).
3. Аккуратно, лучше всего через мелкое ситечко, вливаем в кастрюльку приготовленный желатин и тщательно перемешиваем.
4. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 2–3 часа.
5. Украшаем свежими ягодами и подаем к столу.