Классическое варенье из крыжовника

---

Варенье из крыжовника вполне закономерно называют царским или королевским, ведь оно вобрало в себя всю пользу и аромат этих удивительных ягод.

Крыжовник включает в свой состав большое количество витаминов, минералов, сахаров, ценных кислот и других компонентов, которые поддерживают естественную работу всех органов и систем организма, помогают в терапии многих недугов.

Данный рецепт оригинальностью не отличается. Следуя ему, можно приготовить обыкновенное варенье из русской алычи, как называют крыжовник азербайджанцы и получить вкусное и ароматное лакомство.

Что понадобится для получения варенья из крыжовника:

• сама ягода мерой 1 кг;
• песок сахара в размере 7 стаканов;
• несколько листочков вишни.

Рецепт приготовления варенья из мохнатого крыжовника:

1. У ягод оторвать хвостик и противоположную сухую часть, вымыть.
2. Листья вишни вымыть и запарить кипящей водой мерой 3 стакана.
3. Когда настой остынет, залить им ягоды и отставить в сторонку на 12 часов.
4. После ягоды нужно вынуть, а жидкость поставить на плиту, заполнить сахаром и сварить сироп.
5. К готовому сиропу прибавить ягоды и уваривать четверть часа, не забывая снимать пену.
6. Емкость с плиты снять, поставить в чашу с холодной водой. Путем такой манипуляции можно сохранить красивый изумрудный цвет варенья и предотвратить его побледнение.
7. Расфасовать по стерильным емкостям из стекла и закатать.
8. Укутать, а через сутки переставить банки в подходящее для хранения место.