Китайский омлет с креветками

---

Китайская кухня считается разнообразной и весьма пикантной. Даже если речь идет об обычном завтраке, китайцы и здесь умудряются экспериментировать. Попробуйте и вы удивить своих домочадцев необычным омлетом с креветками.

Для приготовления одной порции омлета по-китайски возьмите:

• — три очищенные креветки,
• — растительное масло,
• — два яйца,
• — соус чили,
• — 20 миллилитров соуса соевого,
• — столовую ложку нарезанного зеленого лука,
• — сто граммов курицы.

Как готовить китайский омлет с креветками

Хорошенько взбейте яйца. Отварите куриное филе, измельчите его и выложите во взбитые яйца. Очищенные креветки и мелко рубленый лук также добавьте в яичную массу, все хорошенько перемешайте, по вкусу приправьте солью.

По желанию добавьте в яичную массу соевый соус и соус чили на кончике ложки. В небольшой сковороде подогрейте ложку растительного масла, а когда сковорода как следует накалится, влейте в нее яйца с курицей и креветками.

Этот омлет готовится без крышки и периодически его нужно перемешивать. Через пять-семь минут снимите омлет с плиты, выложите на тарелку, нарежьте на несколько кусочков. По желанию присыпьте тертым сыром или петрушкой.

Чтобы омлет не потерял своей пышности, начинку добавляйте в яичную массу только после того, как взобьете яйца. Надеюсь, вам и вашим домочадцам понравится этот рецепт китайского омлета с креветками.