Хрустящие вафли на советской вафельнице (рецепт)

Сегодня забирала дочку из детского сада. Вечером, по традиции, должна была принести пирожок. Решила вместо пирожка испечь вафли. Напекла и взяла с собой с запасом, чтобы вдруг что — было, чем угостить других детей. Размяли вафли за 10 минут. Очень жалели, что мало.

Ингредиенты:

• Мука 400 гр
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Сливочное масло 250 гр
• Сахар 250 гр
• Молоко 100 мл
• Растительное масло 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены. Для тех, кто любит уменьшать количество сахара смело утверждаю, что в данном рецепте этого лучше не делать. Сахар в тесте при нагревании становится карамелью и после остывания в готовом изделии дает тот самый хруст. Если вы таки решили уменьшить количество сахара — уменьшайте. За хруст я тогда не отвечаю.
2. Введите разрыхлитель, молоко. Перемешайте. Введите просеянную муку.
3. Хорошо вымесить тесто. Теперь добавьте растопленное сливочное масло. Снова перемешайте.
4. Тесто готово к выпечке
5. Выпекать вафли на советской сковороде, которую следует хорошо разогреть на газу.
6. Смазать маслом при помощи кисти. После этого печь вафли. На каждую сторону на среднем огне у меня уходила минута. Степень румяности регулируйте сами.
7. Готово! Подать с молоком или просто так.