Холодный глинтвейн: рецепт с фруктами и пряностями

---

Классический глинтвейн подают горячим. Но мало кто знает, что этот напиток можно пить охлажденным.

Главное в приготовлении глинтвейна – выбрать качественное вино. Лучшие сорта для этого напитка – Пино Нуар или Тарранго.

Ингредиенты:

• 1 л легкого красного вина
• 55 г (1/4 стакана) мелкого сахара
• 1 апельсин, нарезанный небольшими кусочками
• 10 бутонов гвоздики
• 2 палочки корицы по 7 см
• 1 стручок ванили, разрезанный пополам
• 2 ст.л. ликера Куантро
• 8 шт. клубники, нарезанной
• Кусочки льда – для подачи

Способ приготовления:

Смешайте вино, сахар, апельсин, гвоздику, корицу и ваниль в средней кастрюле на среднем огне.

Готовьте, помешивая, в течение 2-х минут или пока сахар не растворится.

Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Отложите на 30 минут для настаивания.

Добавьте Куантро в винную смесь и перемешайте. Перелейте в кувшин и поставьте в холодильник на 2 часа.

Добавьте клубнику. Насыпьте в стаканы лед. Залейте холодным глинтвейном и сразу подавайте.

Какие фрукты можно добавить в холодный глинтвейн

Кроме апельсинов и клубники, можно добавить в напиток яблоки, гранат, виноград, персики, сливы, вишню, грушу, лимоны и арбуз.

А апельсиновый ликер Куантро можно заменить ромом, коньяком или кальвадосом.