Кета соленая с клюквой и укропом (рецепт)

СоветыКулинария
Кета соленая с клюквой и укропом (рецепт)
Фото: из открытых источников
857 NataVNataV
Наверное,нет людей,равнодушных к рыбе!Кто-то любит белую, кто-то красную, кому-то по душе соленая или копченая. Многие предпочитают солить рыбу сами. Сегодняшний рецепт с клюквой.И вкусно и красиво!

Ингредиенты

  • Кета300 гр
  • Соль2 ч.л.
  • Сахар1 ч.л.
  • Укроп1 ч.л.
  • Клюква100 гр
  • Лавровый лист2 шт

Приготовление

  1. Приготовим смесь для соления кеты из соли,сахара и сухого укропа в зернах, их надо размять до запаха. Рыбу помоем и филируем,шкурку я не снимаю пока.
  2. Натрем рыбу ароматной смесью и оставим на полчаса.
  3. Пока готовим клюкву. Её помоем и разомнем до пюре, добавим к ней сухую зелень укропа.
  4. Рыбу кладем в удобный контейнер и сверху на рыбу выкладываем клюквенное пюре с лавровым листом(разломать на кусочки). Отправляем рыбу просолиться в холодильник на 1-2 дня. На мой взгляд рыбе хватает и одного дня.Вы ориентируйтесь на свой вкус.
  5. Рыба на следующий день.
  6. Уберем клюквенное пюре и снимем рыбу с кожицы.
  7. Нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Горизонтальные жалюзи оптом и в розницу в «Stream...
Горизонтальные жалюзи оптом и в розницу в «Stream-Market»
Лунный посевной календарь на апрель 2024 года: чт...
Лунный посевной календарь на апрель 2024 года: что и когда сажать...
Выбор контейнера для нестандартных грузов: возмож...
Выбор контейнера для нестандартных грузов: возможные варианты
По традиционному грузинскому рецепту: как пригото...
По традиционному грузинскому рецепту: как приготовить суп харчо
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.