Картофельные лодочки с грибами (рецепт)

Это блюдо можно назвать и лодочками и корзиночками - на усмотрение хозяйки. Важна начинка и оформление, чтобы удивить и порадовать вкусовыми качествами гостей. А вобщем - блюдо простое и незатейливое.И времени тратится не много.

Ингредиенты

• Картофель (отварной)2 шт.
• Шампиньоны100 грамм
• Лук репчатый1 шт.
• Грибы маринованные50 грамм
• Сыр твердый50 грамм
• Масло подсолнечное25 мл.
• Сольпо вкусу
• Перец черныйпо вкусу

Приготовление

1. Шампиньоны чистим и нарезаем не мелко.
2. Лук чистим и нарезаем произвольно, но не мелко.
3. В сковороду с маслом выкладываем грибы, лук и тушим до готовности.
4.  клубней отваренного картофеля срезаем верхнюю треть. Аккуратно ложечкой вынимаем средину.
5. Натираем на тёрке сыр.
6. Тушёными грибами с луком наполняем наши лодочки.
7. Посыпаем тёртым сыром и ставим в разогретую духовку, в жаропрочной посуде на 10 минут, чтобы расплавился сыр.
8. После того, как сыр расплавится, выложим лодочки на блюдо, воткнём по несколько штук маринованных опят и украсим зеленью. Приятного аппетита.