Канапе с креветками на шпажках

---

Канапе представляют собой миниатюрные многослойные бутерброды, а морепродукты – вариант вкусной и полезной начинки для них. Канапе с креветками готовятся просто и быстро, главное – иметь под рукой необходимые продукты, удобное плоское блюдо, шпажки, которые надежно скрепляют ингредиенты и помогают оставлять руки чистыми при еде.

Как приготовить канапе с креветками

Морепродукты сочетаются с овощами, зеленью, сыром, рыбой (лососем, семгой), позволяя создавать новые вкусовые оттенки. Самая распространенная основа канапе – хлеб: мягкий, подсушенный, пропитанный соусом или маринадом. Менее калорийный мини-бутерброд получится, если вместо хлеба использовать чипсы, ломтики огурца, помидора, авокадо, листья салата. ракообразные для канапе подойдут любые — мелкие, крупные королевские, вареные, обжаренные, маринованные.

Рецепты канапе с креветками

Интернет предлагает много рецептов креветочных канапе с пошаговыми фото, благодаря которым можно разнообразить праздничный стол, организовать креативный семейный ужин. Морепродукты вкусные в союзе с помидорками черри, беконом, сельдереем, манго, ананасом, с пикантным сырным или сливочным кремом. Не бойтесь подбирать ингредиенты по вкусу, размеру, цвету, чтобы добиться яркости и праздничности угощения.

Канапе с креветками на шпажках

Ожидая прихода гостей, нужно тщательно продумать меню. Закуска с креветками на шпажках станет его изюминкой, только надо учитывать, что расходится она мгновенно. Предлагаемый рецепт рассчитан на 50 штук, поскольку креветки берутся некрупные. Особого труда в изготовлении закуски не потребуется, подавать кушанье можно как горячим, так и холодным.

Ингредиенты:

• креветки – 50 шт.;
• яйцо – 1-2 шт.;
• крахмал – 2 ст. л.;
• хлеб по вкусу;
• желток яичный, оливки, петрушка для декора;
• соль;
• растительное масло для обжарки.

Способ приготовления:

• Очистить морепродукты, удалить внутренности, хвостики оставить.
• Взбитое яйцо влить в крахмал, добавить соль, перец.
• Выложить креветки в смесь, перемешать.
• На ломтики хлеба без корочки уложить по одному креветке, слегка вдавить в мякиш.
• Украсить вареным желтком, оливками, петрушкой.
• Обжарить канапе с одной стороны, воткнуть шпажки.

Канапе с креветками на шпажках

Превосходная холодная закуска получается из маринованных в домашних условиях ракообразных. Их надо отварить в течение нескольких секунд, сложить в пол-литровую банку, добавить чеснок, специи, пол чайной ложки соли, 1 столовую ложку уксуса 9% и отправить в холодильник. Через сутки можно приступать к изготовлению легкого, вкусного праздничного угощения.

Ингредиенты:

• свежие огурцы – 2 шт.;
• яйцо – 1-2 шт.;
• твердый сыр – 80-100 г;
• майонез – 60-80 г;
• креветки – 180-200 г;
• укроп для украшения.

Способ приготовления:

1. Огурцы нарезать вдоль потоньше.
2. Вареное яйцо порубить, смешать с майонезом и сыром.
3. На огуречную пластинку выложить немного сырно-яичной массы, свернуть, скрепить шпажкой, поставить торцом на тарелку.
4. В каждый рулетик между слоями огурца воткнуть веточку укропа и 1-3 креветки.