Как варить креветки и сколько это делать?

---

Креветки мы используем для приготовления каких-нибудь салатов или просто едим их так, в чистом виде. Вот сегодня мы будем учиться правильно варить креветки. Сложного вроде бы ничего нет, но всё таки свои нюансы имеются  в этом нехитром деле.

Варим креветки правильно

Предварительная обработка креветок в кулинарии очень проста (до невозможности!) — их просто нужно отварить, и уже затем  сразу же кушать, или же использовать их нежное мясо для салатов и прочих блюд.

Для варки Вы можете просто использовать воду, подсолёную по Вашему вкусу, а можно подготовить и специальный состав.

Он тоже достаточно простой: на литр воды нам понадобится 2/3-ти столовой ложки той же соли, половиночка столовой ложечки сахара (сахар нам понадобится для смягчения резкого вкуса некоторых специй и для подчёркивания вкуса непосредственно самих креветок), столовая ложка укропа мелко порезанного(можно свежего или же сушёного), несколько горошинок чёрного перца и ещё несколько зёрнышек понадобится тмина.

Всё это многообразие специй засыпаем в закипевшую воду и затем, туда высыпаем наши креветки.

Если креветки у Вас замороженные, обычно так и бывает, то их размораживать не нужно, а засыпаем их в кастрюлю прямо не размораживая.

Далее, ждём когда вода повторно закипит и варим креветки всего две или три минуты. Дольше варить их не нужно, потому что креветки от этого только станут более жёсткими. После варки, лучше креветки из бульона не вынимать сразу же, а ещё минут десять там подержать, так они у Вас будут только сочнее.