Как приготовить вишневый клафути

Вишневый клафути – это французский десерт, который похож на пудинг или запеканку.

Чтобы приготовить его вам понадобятся вишни, молоко с высоким процентом жирности, мука, яйца и сахар. Выложите вишни в форму, залейте ее жидким тестом и запеките в духовке.

Рецепт

Ингредиенты:

• вишни свежие 500 г
• молоко 3,2% 350 мл
• яйца 2 шт.
• мука 130 г
• сахар 100 г
• крахмал 1 ст. л.
• ванильный сахар
• соль щепотка
• сахарная пудра;
• сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Вишни промойте под проточной водой и удалите косточки. Просушите бумажным полотенцем, засыпьте крахмалом и перемешайте.
2. Яйца слегка взбейте с сахаром и солью. Всыпьте муку, перемешайте и влейте понемногу молоко. Добавьте ванильный сахар и еще раз все хорошо перемешайте венчиком (тесто получится жидкое).
3. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите на дно вишни и залейте приготовленным тестом.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов 30-40 минут. Посыпьте сахарной пудрой.

Советы:

• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
• Крахмал используйте любой.
• Вишни можно использовать замороженные.