Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить согревающий карри с курицей и картофелем

Главная Советы Кулинария 23.01.2020 в 13:59 45 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить согревающий карри с курицей и картофелем
Фото: из открытых источников
Карри – это не только смесь специй, но и аппетитное индийское блюдо. Его обычно готовят из мяса (чаще всего курицы) и овощей. Встречаются и веганские версии.

Благодаря обилию согревающих специй, это блюдо очень актуально в холода. Мы поделимся рецептом зимнего карри из курицы и картофеля.

Ингредиенты:

  • 3 ст.л. растительного масла
  • 500 г куриного филе, мелко порубленного
  • 1 луковица, нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 1-2 красных перчика чили, измельченных
  • Имбирь, кусочек размером с большой палец, очищенный и натертый
  • 1/2 стакана воды или бульона
  • 1 ст.л. смеси специй гарам масала
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. кумина (зиры)
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 кг картофеля, нарезанного крупными кусками
  • 3 средних помидора, измельченных
  • 1 стакан зеленого горошка или смеси замороженных овощей
  • Соль
  • Зелень кинзы или петрушки для подачи

Способ приготовления:

Разогреть в большой сковороде растительное масло, обжарить в нем измельченное куриное филе до золотистого цвета. К курице добавить измельченные лук, чеснок и чили, готовить на среднем огне минут 5 до мягкости лука.

Если любите не слишком острые блюда, количество перца чили необходимо уменьшить.

Прибавить специи и тертый имбирь, посолить, тщательно перемешать, готовить еще несколько минут.

Выложить в сковороду картофель, залить половиной стакана воды или бульона, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить минут 15 до мягкости картофеля.

Затем добавить порезанные помидоры и горошек или смесь мороженых овощей.

Томить карри под крышкой до готовности овощей.

Если необходимо, посолить по вкусу, взбрызнуть соком лимона или лайма.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Зачем съедать ложку меда с корицей
Зачем съедать ложку меда с корицей
Хроническая усталость, лечение
Хроническая усталость, лечение
Проверенные рецепты супов на любой вкус
Проверенные рецепты супов на любой вкус
Кому нужнее сон — мужчинам или женщинам?
Кому нужнее сон — мужчинам или женщинам?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: