Как приготовить ​гедлибже (рецепт)

---

Блюдо кабардино-балкарской кухни. Курица под изумительным соусом из простых ингредиентов, но превосходным вкусом, запомнится всем своим вкусом, а вам  - простотой приготовления. Справится с блюдом сможет даже начинающий кулинар. 

Ингредиенты:

• Курица 800-1000 г.
• Сметана 150 г.
• Лук репчатый 3 шт.
• Масло растительное для жарки 50 г.
• Соль по вкусу
• Перец красный молотый сладкий по вкусу
• Карри по вкусу
• Зелень (петрушка и укроп) 20 г.

Приготовление:

1. Все очень просто, но гениально вкусно! Режем курицу на куски или берем уже готовые, как у меня - голени. Обжариваем на растительном масле почти до готовности минут 30.
2. Пока курица жарится, готовим соус. Для этого лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
3. Добавляем муку и немного воды или бульона. Еще варим минут 5. Затем погружным блендером взбиваем. Получается вот такое луковое суфле.
4. В суфле добавляем сметану, соль, перец красный молотый сладкий и карри.
5. Хорошо перемешиваем с зеленью. 
6. Курицу кладем в сачер или кастрюлю, заливаем соусом.
7. Минут 15 еще варим и готово.