Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить булочки с изюмом и маком

Главная Советы Кулинария 23.03.2021 в 15:36 65 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить булочки с изюмом и маком
Фото: из открытых источников
В детстве я была настоящей сладкоежкой, а любимым лакомством для меня служила ароматная бабушкина выпечка. До сих пор помню, как не могла дождаться, пока заботливые бабушкины руки достанут из духовки противень с очередной партией пышных булочек.

Особенно радостными были дни, когда бабуля затевала приготовление своих коронных булочек с изюмом и шоколадом. Это настоящее объедение, таких ни тогда, ни сейчас не найти ни в одном магазине…

Сегодня мы расскажем тебе особенный рецепт вкусных булочек с изюмом, который выведет твои навыки приготовления выпечки на совершенно новый уровень.

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • 5,5 ст. л. сахара
  • 150 мл теплой воды
  • 20 г свежих дрожжей
  • 2 яйца
  • 100 г мака
  • 1 ст. изюма
  • 100 мл молока
  • 100 г шоколада

Приготовление:

  1. Разведи дрожжи в теплой воде, добавив 0,5 ст. л. сахара и оставь постоять минут на 10.
  2. Подогрей 80 мл молока и добавь в него 2 ст. л. сахара со сливочным маслом. Прогревай смесь до полного растворения сахара и масла на медленном огне, не доводя до кипения.
  3. Сними молоко с огня, остуди и добавь 200 г просеянной муки. Тщательно перемешай опару, затем накрой его кухонным полотенцем и отставь постоять на 20 минут.
  4. Промой мак кипятком и замочи изюм.
  5. Вбей в опару 1 яйцо и просей еще 200 г муки. Замеси тесто и выложи его в миску, после чего снова накрой полотенцем и оставь еще на 40 минут, чтобы оно поднялось.
  6. Тем временем займись приготовлением начинки. Вскипяти оставшиеся 20 мл молока, смешав с 3 ст. л. сахара. Добавь подготовленные мак с изюмом и перемешай ингредиенты.
  7. Раскатай тесто, смажь поверхность начинкой, затем заверни и разрежь на кусочки.
  8. Застели пергаментом противень и выложи заготовки на расстоянии 1–2 см. Сверху смажь будущие булочки взбитым желтком.
  9. Отправляй противень в разогретую до 190 градусов духовку и выпекай булочки в течение 25 минут.
  10. В конце растопи шоколад на водяной бане, полей им булочки и дай застыть при комнатной температуре.
Да здравствует десерт! Перед таким лакомством бессильна любая диета. Это просто идеальная выпечка на все случаи жизни.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Маска для сухой кожи лица
Маска для сухой кожи лица
Секреты долголетия японцев
Секреты долголетия японцев
Как распознать меркантильную невесту еще до брака
Как распознать меркантильную невесту еще до брака
Как замариновать кабачки на зиму
Как замариновать кабачки на зиму
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: