Как приготовить блинный торт на Масленицу с вишней и сметанным кремом

Масленица 2020 начнется 24 февраля и будет длиться до 1 марта.

Для православных христиан – это неделя перед Великим постом, когда нужно отказаться от мяса (поэтому она и называлась Мясопустной). При этом молочные продукты, яйца и рыба есть можно.

Главное угощение Масленицы – блины. Предлагаем сделать из них вкусный и красивый торт с вишневой начинкой и сметанным кремом.

Блинный торт с вишней и шоколадом

Для теста:

• 750 мл молока
• 50 мл растительного масла
• 2 стакана муки
• 2 ст.л. сахара
• 4 яйца

Для начинки:

• 750 г консервированной вишни
• 150 г сахарной пудры
• 400 мл сливок для взбивания или густой сметаны

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты для теста и пожарить тонкие блины.
2. Вишню без косточек откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
3. Сливки или сметану взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
4. Начать собирать торт. Для этого на блин выложить дорожкой ряд вишни. Свернуть рулетиком и выложить на блюдо.
5. Так проделать со всеми блинами, выложить их по принципу пирамиды, смазывая каждый слой кремом.
6. Потом сверху обильно покрыть кремом и поставить на два часа в холодильник.